막걸리와 적포도주 와인을 섞는다는 발상, 생각보다 맛있다는 평이 많죠! 이 조합이 괜찮은 이유를 살펴볼게요.1. 산미와 단맛의 조화적포도주는 산미가 특징인 술인데, 막걸리 특유의 부드러운 단맛이 이를 부드럽게 중화시켜줍니다. 두 음료가 상반된 맛을 가지면서도 서로 보완하는 역할을 하기에 조화로운 풍미가 느껴지는 거죠.2. 질감의 어우러짐막걸리는 쌀로 만들어진 만큼 약간의 쫀득한 텍스처가 있는데, 와인의 깔끔한 질감이 이를 적당히 정리해줍니다. 이로 인해 술이 무겁지 않으면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.3. 발효 풍미의 상승 효과두 술 모두 발효주이기 때문에 발효에서 오는 깊고 복합적인 풍미가 잘 어우러집니다. 특히 적포도주의 과일 향과 막걸리의 곡물 향이 만나 독특하고 풍부한 향미를 만들어냅니다.4..
