전기밥솥의 보온 기능은 단순히 밥을 따뜻하게 유지하는 것뿐 아니라 저온에서 서서히 익히는 요리에도 활용할 수 있어요. 아래는 보온 기능으로 간단하게 할 수 있는 요리 몇 가지를 소개할게요.
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1. 달걀찜
보온 기능은 저온에서 달걀을 서서히 익히기에 딱 좋아요.
방법:
1. 달걀, 물(혹은 육수), 약간의 소금을 섞어 체에 한번 걸러주세요.
2. 밥솥에 넣고 보온 모드로 20~30분 정도 기다리면 부드러운 달걀찜 완성!
2. 요거트 만들기
보온 온도가 요거트를 발효시키기에 적합해요.
방법:
1. 우유 1L에 플레인 요거트(약 2스푼)나 요거트 스타터를 섞어줍니다.
2. 전기밥솥에 넣고 보온 모드로 약 8시간 유지하면 홈메이드 요거트 완성!
3. 숙성 계란(온천 달걀)
부드럽고 반숙 상태의 온천 달걀도 보온 기능으로 가능해요.
방법:
1. 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 보온 모드에서 1시간 정도 기다리세요.
2. 껍질을 까면 황금빛 온천 달걀이 완성됩니다.
4. 찜 케이크
간단한 재료로 스팀 케이크도 가능해요.
방법:
1. 핫케이크 가루, 우유, 계란을 섞어 밥솥에 넣어주세요.
2. 보온 모드에서 30~40분 정도 기다리면 쫀득한 찜 케이크 완성!
5. 누룽지 만들기
보온 기능으로 밥을 살짝 말려 누룽지 느낌을 낼 수도 있어요.
방법:
1. 밥솥에 소량의 물만 남기고 보온 모드로 둡니다.
2. 몇 시간 후 바삭한 누룽지가 만들어져요.
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참고사항
보온 기능은 일반적으로 60~80°C 정도로 유지되기 때문에 육류나 해산물처럼 완벽히 익혀야 하는 식재료는 사용하지 않는 것이 좋아요.
시간이 오래 걸릴 수 있으니 여유롭게 활용해보세요!
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따뜻한 한 끼가 필요한 날, 전기밥솥 보온 기능으로 색다른 요리를 즐겨보세요!