솥밥은 정성 가득한 느낌을 주면서도 손쉽게 만들 수 있는 한 그릇 요리죠. 오늘은 부드러운 계란과 고소한 솥밥을 만들어볼게요!
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준비 재료
쌀 1컵
물 1컵
달걀 2개
간장 2큰술
참기름 1큰술
쪽파 또는 김가루 (선택)
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만드는 방법
1. 쌀 불리기
쌀을 깨끗이 씻은 후 30분 정도 불려주세요. (불리면 밥이 더욱 찰지게 됩니다!)
2. 솥에 쌀과 물 넣기
불린 쌀을 솥에 담고 물 1컵을 넣어 중불에서 끓여주세요.
3. 불 조절하기
물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 10분간 은은하게 익혀줍니다.
4. 달걀 넣기
밥이 거의 익어갈 때 솥 위에 달걀 2개를 터트려 얹어주세요. 뚜껑을 덮고 5분간 더 익혀 반숙으로 만듭니다. (더 익히고 싶다면 1-2분 추가!)
5. 마무리 간하기
불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인 뒤, 간장과 참기름을 둘러 섞어주세요.
6. 토핑 추가
다진 쪽파나 김가루를 올려 마무리하면 완성!
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한 줄 꿀팁 💡
불 조절이 어려우면, 전기밥솥으로 쌀을 먼저 지은 뒤 마지막 단계에 달걀을 얹어보세요. 훨씬 간편하답니다!
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맛있게 드세요!